饱和脂肪和反式脂肪

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饱和脂肪

吃很多饱和脂肪会增加你的血液胆固醇,尤其是增加坏胆固醇。

在肉和鸡的脂肪中可以找到饱和脂肪,来自乳制品和一些植物性食品,如棕榈油和椰子油。它可以在饼干等加工食品中找到,糕点和外卖食品使用了黄油等原料,棕榈油(通常简称植物油)奶酪和肉。

很多澳大利亚人吃太多饱和脂肪,很多都来自饼干,蛋糕和糕点。为了心脏健康,我们建议饱和脂肪少于你总能量摄入的10%。目前,澳大利亚人拥有12%的人口,这超出了他们的需求。

反式脂肪

为了降低患心脏病的风险,尽可能限制反式脂肪。

反式脂肪通过增加坏胆固醇和降低血液中好胆固醇来增加我们患心脏病的风险。

少量的反式脂肪自然存在于乳制品中,牛肉,小牛肉,羊肉和羊肉。一些脂肪和油在制造过程中的加工方式产生人造或“工业生产”的反式脂肪。它们存在于使用部分氢化植物脂肪的食物中,像油炸食品和饼干等烘焙食品,蛋糕,糕点和面包。

为了心脏健康,我们建议只有不到1%的总能量来自反式脂肪。目前,由于澳大利亚食品供应中的反式脂肪含量较低(例如与美国相比),澳大利亚的反式脂肪含量低于此(约占总能量的0.6%)。

食品标签上的反式脂肪

根据澳大利亚食品法,制造商不必在营养信息面板上列出反式脂肪。虽然澳大利亚在减少反式脂肪在我们的食品供应方面一直处于领先地位,我们希望通过在所有包装食品上强制贴上反式脂肪的标签来确保其保持在低位。

人造黄油中的反式脂肪

澳大利亚人造黄油的反式脂肪含量是世界上最低的,比黄油的反式脂肪含量要少得多。澳大利亚的人造黄油平均每100克含有0.2克反式脂肪,而黄油每100克含有4克反式脂肪。

通过心脏基础蜱计划,我们在90年代率先在澳大利亚去除了人造黄油中的反式脂肪。

小心黄油

黄油含有50%左右的饱和脂肪和4%的反式脂肪。有些人认为黄油比人造黄油更“天然”。更好的“自然”选择是使用橄榄油,鳄梨,坚果黄油或塔希尼,所以试试看。与黄油相比,这些食物提供不饱和脂肪,最低饱和脂肪,不含反式脂肪,所有这些都与拥有一颗更健康的心脏有关。

当心椰子油索赔

你可能看到过有关椰子油是健康食品的说法,甚至可能是“超级食品”。椰子油是92%的饱和脂肪,最近的证据表明,椰子油的消耗会提高你的总胆固醇(好的高密度脂蛋白和坏的低密度脂蛋白)。高低密度脂蛋白胆固醇会增加患心脏病的风险。研究表明,椰子油对血液胆固醇的影响可能比黄油好,但它不如其他植物油如橄榄油和菜籽油好。

发现更健康的脂肪选择。

少吃饱和脂肪和反式脂肪的小贴士

  • 少吃买来的蛋糕,饼干和糕点。同时限制外卖食物如汉堡包,披萨和热薯条。这些食物,作为一个整体,是导致饱和脂肪和反式脂肪摄入的主要因素。它们只能偶尔少量食用。betway体育
  • 在超市的包装食品上,检查配料表中的“氢化油”或“部分氢化植物油”,避免食用含有反式脂肪的食品。
  • 把肉上所有的脂肪去掉,去除鸡肉的皮,避免加工过的肉(例如香肠和香肠)。
  • 选择减脂牛奶,奶酪和酸奶作为降低饱和脂肪和反式脂肪含量的一种策略,作为健康饮食模式的一部分
  • 黄油中50%的脂肪是饱和脂肪,4%是反式脂肪。把黄油换成用菜籽油做的人造黄油酱,向日葵,橄榄或牛奶混合物。如果你不喜欢人造黄油,使用螺母扳手,鳄梨或芝麻酱。
  • 每周吃2-3次鱼而不是肉,每周两次选择豆类或豆类。

我们推荐什么

所有澳大利亚人都应该遵循食品和营养指南这有助于通过包括更健康的不饱和脂肪和限制不健康的饱和脂肪和反式脂肪来实现正确的脂肪平衡。

饱和脂肪

  • 心脏基金会建议饱和脂肪的总能量不足10%。

反式脂肪

  • 心脏基金会建议不到1%的总能量来自反式脂肪。

进一步了解为什么你应该吃更多健康的脂肪.