提高食品供应

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千焦耳菜单标签

了解在家烹制和供应的食物的营养价值意味着澳大利亚人可以对他们所吃的食物做出明智的选择。菜单标签是消费者在购买时提供营养信息的一种方式。

下馆子是当今澳大利亚人生活方式的一部分。在家外购买和食用食物不再是一种特殊的享受。是你上班路上喝咖啡时买的吐司,午餐时吃的三明治和回家路上吃的外卖。

如今,澳大利亚人在外出就餐上的花费是每一美元食物中的42美分。危险是在外面吃饭,我们可以不顾一切。分量更大,在大多数情况下,提供给你的食物将包含更多的能量,饱和脂肪和盐比你在家准备的饭菜还要多。

对在家外准备和提供的食物的营养价值缺乏知识和理解意味着许多经常外出就餐的澳大利亚人没有意识到或考虑到这对他们的整体饮食和长期疾病风险的影响。

心脏基金会的“行动呼吁”是:

  • 在购买点立法并强制执行菜单和菜单板上的强制性营养标签。
  • 资助和开展一项教育活动,帮助澳大利亚人理解菜单标签的含义,以及如何使用它来选择更健康的食物。
  • 监督和评估菜单标签计划,以确定在澳大利亚的效果。
  • 资助和/或支持进一步研究,为未来的行动提供证据,由心脏基金会确认。

有关菜单标签的更多信息,请阅读以下文档:

目前在澳大利亚,新南威尔斯(2011)已制定快速服务食肆的菜单标签,澳大利亚首都领土(2013年)和南澳大利亚(2013年)。

在你所在的州或地区提倡或要求菜单标签。

包装标签正面

心脏基金会支持任何能真正引导人们选择健康食品和饮料的倡议。

包装标签的前面是一个符号或标志,放置在加工食品包装的前面,方便,相关的和容易理解的营养信息,以帮助消费者作出明智的食品购买和更健康的饮食选择。

包装前的标签通过增加对健康食品的可获得性和需求,减少对不健康食品的可获得性和需求,从而推动食品供应的变化。

包装前标签的主要目标是根据饮食指南增加食用人数;补充和支持旨在解决日益普遍的肥胖问题的其他战略,营养不良和慢性病。

有效的包装正面标签系统应:

  1. 能够直接比较相似的食物
  2. 提高对可能对饮食有积极或消极影响的慢性病的认识
  3. 了解整个社会经济,文化和语言多样化,读写和计算能力低的群体。

包装正面标签对于帮助消费者做出更健康的选择具有重要作用。当与以下因素结合时,影响最大:betway体育

  • 政府之间的合作,食品工业和其他机构
  • 食物标签意识教育策略及运动
  • 评估和监测对消费者和食品供应的影响。

食品再配方

由一般消费加工食品的制造商重新配方是改善我们饮食和人口健康的一个策略。

心脏基金会定义了改变加工食品的营养成分,以减少负营养素如钠的含量,饱和脂肪,反式脂肪或能量(千焦耳)或增加有益营养素(如膳食纤维)的含量,谷类中,水果,蔬菜和不饱和脂肪。

加工食品的重新配方通过改善一般食用加工食品的营养特性,为改善人口健康提供了现实的机会。此外,食物的重新调配有可能减少健康的不平等,弱势群体的受益比例可能高于一般人群。

有关食品改良的证据和心脏基金会对澳大利亚政府的“行动呼吁”的更多信息,食品工业和主要利益相关者,请阅读我们的快速评论“作为改善人口健康战略的食品重新配方的有效性”。

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