心脏健康饮食原则研讨会

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这种风格的饮食自然是低饱和脂肪酸和反式脂肪酸,盐和糖,富含谷类中,纤维,抗氧化剂和不饱和脂肪酸(ω- 3和ω- 6)。吃这种方式会改善心脏健康的所有澳大利亚人通过减少心血管疾病(CVD)的危险因素如高血压和血脂,减少心血管疾病的风险和死亡率。

除了食物消耗的质量,它们的数量也是一个重要的行列式心脏健康的饮食模式,因为它会导致体重增加,反过来,心脏病。

1.水果,蔬菜,谷类中

研究显示,较高的蔬菜和水果的摄入量与患心脏病的风险较低。高纤维饮食习惯从谷类与低密度脂蛋白胆固醇水平降低,和降低心脏病的风险。目前的饮食习惯往往是低的蔬菜,水果和谷类。增加蔬菜和水果的摄入量,随着谷类摄入量增加,和减少并发精制碳水化合物,将有助于当前的饮食模式转向更健康的饮食习惯。

2.各种健康的蛋白质来源,包括鱼和海鲜,瘦肉,家禽,豆类、坚果和种子。

健康饮食模式包括各种各样的蛋白质来源。这些食物是宏观和微量营养素如蛋白质的良好来源,铁,锌和维生素,特别是维生素B组。研究表明,在日常饮食计划中包括植物性蛋白质与更健康的心脏。

肉类和家禽等动物性蛋白质不与心脏病相关的风险,事实上,经常食用的鱼可以促进心脏健康。豆类、坚果和种子是植物蛋白质的良好来源,纤维,健康的脂肪和微量元素。他们经常食用与健康的心。

3.低脂乳制品如unflavoured牛奶和酸奶,和奶酪

在一个健康的饮食模式;牛奶,酸奶和奶酪将钙的重要来源,蛋白质和其他维生素和矿物质。低脂乳制品与不添加糖是蛋白质和钙的良好来源,健康的饮食模式的一部分,他们的消费与降低高血压和心脏病的风险。

类似于其他饱和脂肪,乳制品出现饱和脂肪保护和有害的总碳水化合物相比,心脏病的风险。而饱和脂肪,不饱和脂肪相比,增加心脏病的风险。减少脂肪,不添加糖奶制品,优先协助健康的体重,健康的血压和胆固醇,所有关键心脏病的危险因素。

4.坚果的健康脂肪选择,种子,鳄梨,橄榄和他们的烹饪油

无盐干果如亚麻籽,种子贾或芝麻酱,鳄梨,和食用油由植物或种子像橄榄,菜籽油、花生、向日葵,大豆、米糠、芝麻和红花会贡献不饱和脂肪(ω- 3(ALA)和ω- 6)。这些类型的脂肪与减少低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇的增加,降低患心脏病的风险。

5.香草和香料味道的食物,而不是加盐

高盐饮食与高血压和心脏病的风险增加有关。健康的饮食模式,基于前面的4个原则,将自然低钠,人口,将有助于降低盐摄入量。

*水是选择的首选饮料